Les Cupcakes Chocolat / Oreo

Vous êtes gourmand(e)s ? Vous aimez le chocolat ?

Alors vous allez vous régaler !

 Pour Noël dernier, j'ai eu la chance d'avoir un kit pour Cupcakes avec livre de recettes et accessoires et je me disais qu'il fallait que je me lance même si ces patisseries me paraissaient assez complexes à réaliser..

En fait il n'en est rien les amis !! Ca prend un peu de temps c'est vrai mais c'est très sympa à faire et TRES BON à manger !

Les ustensiles à avoir :
- 2 saladiers (1 pour les gâteaux et 1 pour la crème)
- des ustensiles type cuillères, cuillères en bois,..
- 1 doseur
- 1 mixeur
- 1 batteur électrique
- des ramequins en silicone ou en papier
- 1 moule à muffins
- 1 doseur crème

Préparation des gâteaux :

Commencer par faire fondre le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, mettez le four à chauffer à 200°C. Et hop c'est parti ! On verse les oeufs, le sucre et le cacao dans le premier saladier et on remue bien le tout ! On ajoute ensuite la levure puis la farine et le lait. Enfin, on verse le mélange beurre/chocolat fondu et on remue bien. Pour ajouter un peu d'originalité à ces simples gâteaux, vous pouvez varier et prendre une plaquette de chocolat praliné ou encore ajouter des morceaux de chocolat dans la pâte. Moi j'ai opté pour les morceaux d'oreo que j'ai ajouté à ma pâte au dernier moment.

Ensuite, on verse la pâte dans les petits ramequins disposés dans le moule à muffins et on enfourne tout ça à 200°C pendant 20 min.

Préparation de la crème :

Dans un saladier, versez la crème fraiche et commencer à battre la mixure. Ajouter petit à petit la mascarpone en continuant à battre. Une fois que la crème est bien montée, mixer des oreos et les ajouter à la crème. Normalement, vous êtes censés obtenir une sorte de chantilly mais personnellement, j’ai eu beaucoup de mal à obtenir ce résultat car je trouvais qu’elle ne montait pas assez. Je pense qu’il serait judicieux de le mettre dans une bombe à chantilly, ça marche à tous les coups et j’essayerai dès ma prochaine expérience « cupcakes » !

Une fois la crème obtenue, la verser dans les doseurs pour dessiner sur vos petits gâteaux. Personnellement, je rajoute un oreo en dessus pour donner plus d’esthétique à ces petites merveilles.

Bon appétit !